烘培實驗繪2013年鳳梨酥~酥

一直想把嘗試做的點心用畫的方式呈現出來一些製作小小實驗心得...

終於..付諸行動完成第一張....

這是2013年鳳梨酥調整新酥~配方..(家人比較喜歡這酥鬆的口感...)

這是網路找資料後再綜合消化後調整...給大家小小參考~

每年中秋都會自己動手做做...

今年內餡加了土鳳梨口感變不同~純土鳳梨口感除了偏酸..還覺得會刮舌..

混合一般的鳳梨糕會比較柔和順口...

第2張做法完成了~

這是以前做的口感偏硬點
( 我喜歡這種殼的口感)
今年未拍..已進五臟廟...

我有一本把烘培及料理實驗紀錄下來皺巴巴的筆記簿...
每次寫下部分相同烘培配方..會想做本有關烘培可愛的筆記本..可以給喜歡料理烘培的人更方便紀錄....
以下是留有空白的圖..如果需要歡迎自取..不過這非營業商業用途..只是個人小小的分享~感謝~